Советы по выбору холодильной витрины

Витрина с охлаждением необходима для определенных видов общественного питания, таких как кондитерская, закусочная, ресторан самообслуживания и т. д. Она позволяет клиентам предлагать продукты, сохраняя их холодными, чтобы предотвратить их порчу.

Если вы планируете инвестировать в профессиональную холодную витрину для своего бизнеса, найдите в этом руководстве все параметры, которые необходимо учитывать, чтобы сделать правильный выбор.

Тип холода в холодильной витрине

Вы ищете холодильную витрину для демонстрации своих продуктов, а также для хорошего хранения продуктов? Покупайте качественное оборудование в интернет-магазине https://polair.com.ua/vitrini-holodilnie, специализирующемся на продаже холодильного оборудования для профессионалов общественного питания. Он предлагает широкий выбор холодильного оборудования, такого как холодильная камера, холодильный шкаф,витрина с мороженым и т. д.

Чтобы выбрать правильную витрину охлаждения, учтите тип холода, который она производит:

Статический холод, предотвращающий высыхание пищи. С другой стороны, он блокирует равномерное распределение температуры по всей витрине. Холодильная витрина со статическим холодом больше подходит для мясных и кондитерских изделий среднего размера. Вентилируемый холод может высушить продукты, хранящиеся там, но позволяет лучше распределить холод. Также меньше возникает запотевание на окнах.

Тип пищи для хранения

Ваш выбор также зависит от типа пищи, которую вы будете хранить в своем прилавке:

  • Для мяса, молочных продуктов, тортов, фруктов и овощей и т. д. вам понадобится холодильная витрина с положительной температурой.
  • Если вы представляете замороженные и замороженные продукты, выберите холодильную витрину с отрицательной температурой.

Открытая витрина или закрытая витрина

При выборе холодильного шкафа у вас есть выбор между моделью со стеклянными дверцами, то есть закрытой витриной или открытой моделью без дверей. Последний более привлекателен для клиентов, так как им нужно только достать продукт. Этот тип окна больше подходит для ресторана, который предлагает самообслуживание или даже супермаркеты. Тем не менее, он потребляет много энергии. Если вам абсолютно необходимо выбрать открытую витрину, выберите модель с воздушной или ночной завесой.

Экономия энергии

Для экономии энергии рекомендуется выбрать вариант с дверцами. Действительно, холодильная витрина с дверцами потребляет половину энергии по сравнению с открытой моделью. Кроме того, хотя светодиодное освещение позволяет усовершенствовать продукты, оно потребляет гораздо больше электроэнергии. Кроме того, поскольку внутреннее освещение производит тепло, система охлаждения должна быть усилена, что потребляет еще больше энергии.